طريقة عمل الأرز البسمتي مع الحمص

جهز لعائلتك طبق نباتي يتناسب إلى جانب العديد من الأطباق مثل وصفة الأرز البسمتي مع الحمص. 

هذا الأرز سهل وسريع التحضير ومناسب للنباتيين، كما أنه مغذي جداً وغني بالبروتين النباتي الموجود ضمن الحمص. لذلك يمكن تناوله لوحده أو كمرافق لطبق رئيسي آخر بحيث يلبي جميع الرغبات. 

جميع مكونات هذه الوصفة متوفرة ومناسبة للميزانية بحيث يمكن للجميع تحضيرها دون الحاجة لشراء مكونات مكلفة. وهي مثالية للعزومات أيضاً ولجميع الأوقات فالأرز من المكونات متعددة الاستخدامات. 

لذلك هيّا بنا لنتعرف على طريقة تحضير هذا الأرز الشهي بسهولة فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز البسمتي مع الحمص

• كوبان من الأرز البسمتي.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ثلاثة أكوابٍ من المرق.
• حبتان متوسطتان من الطماطم مقشرات ومفرومات.
• ثلاثة فصوصٍ من الثوم مهروسات.
• ربع كوبٍ من النعناع الأخضر المفروم.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الحمّص المسلوق.
• قرن من الفليفلة الحارة المفرومة. 
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

المكونات اللازمة لتزيين الأرز البسمتي مع الحمص 

• عدّة قرون من الفليفلة الحارة. 
• رشّة من البقدونس.

طريقةُ تحضير الأرز البسمتي مع الحمص 

1. 1. في البداية نغسل الأرز جيداً بالماء لنتخلص من النشاء.
   2. ثمّ نضعه في وعاء ونغمره بالماء ونتركه منقوعاً لمدّة خمس عشرة دقيقة.
   3. في هذه الأثناء نضع زيت الزيتون في قدر عميق ثمّ نرفع القدر على نار متوسطة.
   4. بعد ذلك نقوم بإضافة البصل إلى الزيت ونقلبه بملعقة خشبية حتّى يصبح طرياً ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
   5. عندها نقوم بإضافة الثوم إلى البصل ونقلبه بملعقة خشبية حتّى يكتسب اللون الذهبي.
   6. ومن ثم نضيف الفليفلة الحارة إلى الثوم والبصل ونقلبها لعدّة ثواني.
   7. في هذه الأثناء نقوم بتصفية الأرز من الماء جيداً ثمّ نضيفه إلى خليط القدر.
   8. ونقوم بتقليبه مع الثوم والبصل بملعقة خشبية لعدّة ثوانٍ.
   9. وذلك حتّى يتشرب الأرز بطعم زيت الزيتون وباقي المكونات.
   10. عندئذ نقوم بإضافة كلٍ من: الفلفل، الملح، المرق، عصير الليمون، النعناع، البقدونس، الطماطم والحمّص إلى الأرز.
   11. ثم نقلب الخليط بهدوء حتّى اختلاط المكوّنات فقط، دون المبالغة في التقليب.
   12. ونترك الأرز على النار حتى غليان المرق وتشرّب الأرز لمعظم المرق ثمّ نقوم بتغطية القدر وتخفيف النار تحته.
   13. بعد ذلك نترك الأرز على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى نضوج الأرز.
   14. وبعد أن ينضج نرفع الأرز عن النار ونقلبه بالشوكة بخفة ليصبح الأرز البسمتي مع الحمص جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين الأرز البسمتي مع الحمص

• نسكب الأرز في طبق تقديم واسع.
• ثم نقوم بتزيينه برش القليل من البقدونس على الوجه.
• يقدم الأرز البسمتي مع الحمص إلى جانب المشاوي أو اليخنة.

فكر بالمزيد من وصفات الأرز البسمتي والعب مرة أخرى.